Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling disukai banyak orang, di rebus ataupun di goreng. Selain sangat mudah ditemui, harga telur juga terbilang sangat murah. Telur juga merupakan makanan yang praktis namun bernutrisi tinggi. itu lah alasan telur disukai banyak orang.
Praktisnya untuk mengolah telur menjadi opsi makanan sahur setiap orang. Namun jika bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja. Ada beberapa olahan telur yang bisa dijadikan makanan sahur pembeda.
Meski telur dibilang bahan makanan sederhana. Dengan beberapa olahan berikut ini, akan menjadikan telur menjadi makanan sahur yang luar biasa. berikut ulasannya.
- Telur Balado Tomat.
Bahan-bahan.
- 8 butir telur ayam rebus.
- 6 buah cabai merah kriting.
- 1 buah tomat ukuran besar.
- 5 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 2 lembar daun Jeruk.
- 1 lembar daun Salam.
- 1 buah Serai (geprek).
- Kaldu jamur, gula, garam secukupnya.
- Minyak secukupnya.
- Air secukupnya.
Cara Membuatnya.
- Haluskan bawang, tomat dan cabai.
- Tumis bumbu halus bersamaan daun jeruk, salam, serai.
- Setelah bumbu halus matang, beri bumbu (kaldu, gula, garam) dan sedikit air. Tes rasa.
- Setelah dirasa pas, masukkan telur rebus, aduk perlahan sampai bumbu membalut telur dan biarkan sebentar sampai air agak surut. Angkat sajikan
- Telur Dadar ala Padang.
Bahan-bahan.
- 3 butir telur bebek.
- 3 butir telur ayam.
- ½ sdt garam halus.
- ¼ sdt kaldu bubuk.
- 75 gr kelapa parut.
Cara Membuat.
- Sangrai kelapa bersama daun kunyit dan daun jeruk, sampai matang.
- Siapkan telur, kocok lepas, beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, lalu tambahkan bumbu halus, aduk kembali sampai bumbu rata.
- Masukkan kelapa sangrai, tepung dan daun bawang.
- Goreng telur sampai matang
- Tahu Telur Bumbu Bali.
Bahan-bahan.
- 2 buah tahu.
- 4 buah telur.
- 6 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 3 kemiri.
- 10 cabe merah keriting.
- 1 buah tomat.
- 2 cm jahe.
- Air asam jawa secukupnya.
- 1 sdm gula merah.
- 1 sdm kecap manis
Cara Membuat.
- Bawang putih, bawang merah, kemiri disangrai.
- Goreng tahu dan telur sampai berkulit.
- Blender semua bahan bumbu halus, goreng.
- Tahu telur, tambahkan air, sampai bumbu meresap, sajikan
- Omelet Jamur.
Bahan-bahan.
- 4 butir telur
- 4 buah jamur (iris).
- ¼ buah bawang bombay (iris).
- 1-2 sdm mentega.
- 1 sdm parsley cancang.
- 3 sdm keju mozzarella.
- ¼ sdt garam.
- ¼ sdt merica.
- 1-2 sdm susu.
Cara Membuat.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis jamur hingga setengah kering.
- Masukkan bawang bombay, masak sampai kering, tambahkan garam dan merica. Lalu tambahkan mentega dan sisihkan.
- Kocok lepas telur bersama susu. Panaskan pan lalu kecilkan api, tuangkan kocokan telur. Sambil diaduk paki sumpit.
- Dalam keadaan setengah matang, masukkan isian jamur, mozarella, Lipat dan balikkan omelette.
- Sajikan omellete dan taburkan daun bawang serta tambahkan pelengkap salad
- Semur Bihun Tahu Telur.
Bahan-bahan.
- 5 buah telur rebus.
- 2 buah tahu putih potong kotak.
- 1 papan bihun jagung direbus lalu tiriskan.
- 1 siung bawang putih iris serong tipis.
- 2 siung bawang merah iris serong tipis.
- ½ sdt bawang putih blender.
- ½ sdt bawang merah blender.
- 3 cabe rawit di iris serong tipis.
- 3-4 sdm kecap manis.
- ½ sdt gula pasir.
- ½ sdt garam.
- ½ sdt bubuk kaldu.
- ¾ sdt ladaku bubuk.
Cara Membuat.
- Tumis bawang putih dan bawang merah blender sampai berbau harum, masukkan juga irisan bawang putih dan bawang merah serta cabe rawit, Aduk2 sampai layu.
- Potong tahu lalu goreng setengah matang.
- Masukkan tahu dan telur kedalam tumisan lalu tambahkan garam, ladaku bubuk, gula pasir, bubuk kaldu, kecap manis dan saus tiram.
- Tambahkan ½ gelas air putih biarkan sampai mendidih sambil di aduk aduk.
- Setelah itu masukkan bihun yang sudah di rebus, aduk aduk hingga merata.