Bagi para ibu rumah tangga atau kamu – kamu kawula muda yang suka memasak, bisa menghidangkan masakan yang lezat untuk anggota keluarga di rumah tentu menjadi hal yang sangat menyenangkan.
Khususnya untuk para ibu nih yang tidak hanya memiliki tugas mengurus rumah saja, namun mereka juga perlu memastikan kebutuhan nutrisi dan makanan yang dikonsumsi oleh anak – anak dan suaminya tetap terjaga.
Sekarang, mereka memang bisa dengan mudahnya membeli masakan yang sudah matang jadi tidak tinggal makan tanpa perlu repot – repot memasak terlebih dahulu di dapur.
Meski demikian, berbeda dengan para ibu yang memang ingin menyajikan yang terbaik untuk orang – orang yang disayanginya. Sebab, makanan yang diolah sendiri jauh lebih higienis dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
Untuk memberikan yang terbaik tidak selalu harus memasak yang mewah, karena masakan sederhana juga terkadang bisa menjadi menu favorit keluarga. Nah, bagi para ibu dan anak – anak muda yang butuh referensi ide masakan sehari hari yang sederhana namun lezat dan bergizi, berikut 3 resepnya yang bisa dicoba :
- Ikan Salem Siram Cabai Pete
Bahan – Bahan :
- Ikan salem ukuran sedang 4 buah
- Air 300 cc
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Saus tiram 2 sdm
- Kecap manis 2 sdm
- Daun salam 3 lembar
- Lada dan garam secukupnya
Bumbu Iris :
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 5 siung
- Cabai merah besar 5 buah
- Cabai hijau besar 5 buah
- Cabit rawit merah 10 buah
- Pete 1 genggam
- Lengkuas 1 ruas
- Jahe 1 ruas
Cara Memasak :
- Goreng ikan salem sampai matang, lalu tiriskan.
- Tumis semua bumbu dengan daun salam sampai wangi, kemudian masukkan air.
- Lalu bumbui dengan saus tiram, kecap, lada, dan garam.
- Setelah mendidih, masak bumbu sebentar saja agar tetap segar dan tidak terlalu layu.
- Susun ikan salem yang sudah digoreng matang tadi di piring, lalu siram dengan bumbu.
- Ikan salem siram cabai pete siap disajikan.
- Balado Sarden Terong
- Sarden 2 kaleng kecil
- Terong 2 buah, potong – potong
- Pete 2 papan
- Bawang bombay 1 buah, iris
- Cabai rawit merah 7 buah, iris serong
- Daun jeruk 3 lembar, iris tipis
Bumbu Ulek Kasar :
- Bawang merah 6 siung
- Cabai merah keriting 10
- Cabai rawit merah 5
Cara Memasak :
- Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk sampai wangi.
- Kemudian masukkan sarden, pete, dan terong, aduk merata.
- Terakhir beri garam lalu masukkan bawang bombai dan irisan cabai rawit, aduk merata.
- Angkat dan balado sarden terong siap dihidangkan.
- Terong Sambal Teri Pete
Bahan – Bahan :
- Terong muda 1 buah
- Pete secukupnya
- Teri goreng secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Bahan Halus :
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 2 siung
- Cabai merah 5 buah
- Cabai rawit 3 buah
- Fiber creme 1 sdt
- Udang kering ½ sdm, direndam dulu
Cara Memasak :
- Bersihkan terong lalu potong – potong menjadi 4 bagian.
- Panaskan minyak yang banyak hingga benar – benar panas, kemudian goreng terong sebentar, lalu angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian beri garam dan gula secukupnya.
- Masukkan pete dan terong, lalu aduk sebentar saja.
- Terakhir, taburi ikan teri goreng dan sajikan selagi panas.